A cukros, langyos tejben az élesztőt felfuttatjuk. A kakaópor és citromhéj kivételével az összes hozzávalóból rugalmas tésztát dagasztunk, majd kétfelé vesszük. Egyik felébe beledolgozzuk a kakaóport, a másik felébe a citromhéjat.  Mindkét fajta tésztából 3-3 cipót formázunk. Enyhén lisztezett tésztán kinyújtjuk a fehér lapot, s befedjük egy kinyújtott barna lappal, majd megszórjuk vörösáfonyával, vagy bármi mással. 

Szorosan feltekerjük a rudakat, s egy sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük. Nem kell keleszteni sem, hideg sütőbe tesszük 200 fokon, majd negyed óra múlva lejjebb vesszük a hőfokot  170- 180 fokra. Kb. 35 perc alatt megsül.

Arra figyeljünk, hogy forrón nem fogjuk tudni szépen szeletelni, várjuk meg, amíg langyosra hül.