2024 április 27 szombat Zita, Mariann névnapja
Főoldal » Savanyúság / lekvár / befőtt étel receptek » Fűszeres sárgabarack lekvár
felvitel dátuma: 2019-08-10 22:59:56
mai nézettség: 2
nézettség: 523
részletes recept
Hozzávalók 6 személyre:
- 3 kg sárgabarack (mag nélküli súly)
- 70 dkg cukor
- 2 cs Haas Fűszeres Dzsemfix
Előkészületi idő: 60 perc
Főzési idő: 20 perc
Elkészítés:
A magjától megszabadított sárgabarackot most a lassú présen áteresztettem. Jó sűrű pép lesz belőle, és csak a héja és az erősebb rostok mennek a szárazanyagos edénybe. Lényegében olyan lesz, mintha átpasszíroznánk, csak ez lényegesen gyorsabb így.
A pépet megmérjük, és ahhoz mérten tesszük a cukrot és a dzsemfixet. Nekem 2, 6 kg lett a pép.
A cukorral elkeverjük a dzsemfixet. A pépet tűzre tesszük és felforraljuk. Mikor forr, hozzáadjuk a cukros fixet.
Újraforrástól 3 percig erősen forraljuk.
Forrón, tisztára mosott üvegekbe töltjük, azonnal lezárjuk az üveget és fejre állítjuk.
10 percig hagyjuk fejre állítva, majd visszaforgatjuk, címkézzük és mehet is a helyére.
A kijövő héj és rost annyira száraz volt, hogy azt komposztáltam.
Szakács: Marcsi64
Hirdetések
Itt megtanul főzni.
Sütési tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi nyeremény sorsoláson!
Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás
.