2024 április 29 hétfő Péter névnapja
Főoldal » Gazpacho - hideg paradicsomleves.
felvitel dátuma: 2014-08-14 11:48:10
mai nézettség: 1
nézettség: 1742
részletes recept
Hozzávalók 2 személyre:
6 db. paradicsom,
1/4 kígyóuborka,
1/2 lecsópaprika,
4 gerezd fokhagyma,
1 kisebb fej hagyma,
1 szikkadt kenyérvég, bagett, kruton,
3 evőkanál extra szűz olívaolaj,
1 evőkanál vörösbor ecet,
csipet só, frissen őrölt bors,
kevés friss oregánó, bazsalikom levél, petrezselyem zöld.
Előkészületi idő: 20 perc
Elkészítés:
A legnépszerűbb ,és legismertebb hideg, Spanyol (Andalúz) paradicsomleves. A gazpacho, viszont másból is elkészíthető, a lényeg, hogy hideg legyen.
A kenyeret kevés vízbe áztatom, majd kicsavarom. A paradicsomok kocsányát kivágom, kereszt alakban bevágom, majd egy percre forró vízbe mártom, és kivéve hideg vízbe teszem. Ezek után a héja lehúzható róla.
A hagymát apróra darabolom, a fokhagymát kés lapjával szétnyomom, a paprikát, és az uborkát apró kockákra vágom, majd mindet műanyag keverőedénybe teszem. A zöld fűszereket, a sót, a frissen őrölt borsot, az olíva olajat, és a vörösborecetet is hozzáadva kézi mixerrel összedolgozom. Annyira, hogy szétzúzzam, de mégis maradjanak benne darabos alkotórészek itt - ott. Ez, természetesen saját ízlésedre van bízva.
Mivel most vetttem észre, hogy ez a 200. receptem ezen az oldalon, egy kis vodkát is teszek a levesbe. Illik hozzá! Egészségetekre!
Szakács: Gasztropajti
Hirdetések
Itt megtanul főzni.
Sütési tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi nyeremény sorsoláson!
Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás
.