A Tante Fanny friss leveles tésztát 10 perccel a felhasználás előtt kivesszük a hűtőből, majd a sütőpapírral együtt kitekerjük.
Az étolajat felforrósítjuk, és az apróra vágott újhagymás a gombával együtt átsütjük.
Hozzáadjuk az apró kockára vágott sonkát, és paradicsomot, majd rövid ideig kevergetés mellett pároljuk.
Fűszerekkel megszórjuk.
Helyezzük a sütőpapírral együtt kitekert tésztát kb. 30 cm átmérőjű sütőformába, a szélekből képezzünk fél cm magas keretet.
A kész masszát öntsük a tésztára. Tojássárgáját a tejszínnel és reszelt sajttal keverjük össze, majd sóval, borssal fűszerezzük és öntsük a masszára.
A tetejére készítsen rácsot csíkokra vágott tésztából, majd a felvert tojás sárgájával kenjük be. 200 C fokra előmelegített sütőben 35-40 perc alatt készre sütjük.