Főoldal Bejelentkezés Regisztráció
Keresés:    

Főoldal » Nehéz » Gyümölcskenyér

felvitel dátuma: 2011-12-16 10:35:15       mai nézettség: 1       nézettség: 3110
részletes recept
Hozzávalók 5 személyre:
  • 30 dkg liszt
  • 2 tojás sárgája
  • 6 dkg margarin (olvasztva, langyosan)
  • 2 dkg élesztő
  • 2,5 dl langyos tej
  • egy kicsi só
  • 5 dkg cukor
  • 1 citrom reszelt héja
  • vegyes aszalt és kandírozott gyümölcsök tetszés szerint, tehetünk darabolt diót, mogyorót, mandulát, csokoládét is, kinek mi van otthon.
Előkészületi idő: 30 perc

Sütési idő: 50 perc

Elkészítés:

Kelt tésztát készítünk. A citromhéj és a gyümölcsök kivételével a tészta hozzávalóit beletesszük a TW Duplafalú kelesztőbe, összedolgozzuk, és hagyjuk duplájára kelni. A tésztának hasonló vagy még hígabbnak kell lennie, mint a rétes tésztának, tehát ne lepődj meg, ha folyósabbnak találod, mint a hagyományos kelt tésztákat.

Míg a tésztánk kel, elkészítjük a gyümölcsöket. Amelyiket szükséges, apró kockákra vagdaljuk, beletesszük egy friss tálba.

Mikor a tésztánk megkelt, negyed részét kitesszük a jól meglisztezett Gyúrólapunkra, és gyorsan megformázzuk gömbbé, nehogy leragadjon. Bőven kell lisztezni!!

A tálban maradt tésztába a Szilikon Keverő segítségével belekeverjük a darabolt gyümölcsöket, reszelt citrom héját.

A Gyúrólapon levő tésztát téglalap alakúra nyújtjuk a TW Nyújtóval.

A gyümölcsös tésztát a közepére helyezzük. Először a tészta két rövidebb végét (jobb, baloldal) ráhajtjuk a gyümölcsös tésztánkra, majd az alsó és felső részét hajtjuk be.

Az UltraPro edényünket kizsírozzuk, és óvatosan felvesszük a töltött gyümölcskenyerünket és úgy tesszük az UltraPro edénybe, hogy a hajtások legyenek alul, vagyis ami a gyúrólapon felül van, az edényben az legyen az alja.

Nem egyszerű feladat, mert a tésztánk nagyon laza. Jól lisztezzük be a kezünket is és óvatosan nyúljunk a tészta alá, mindkét oldalról.

Elég nagy gyakorlat kell hozzá!!

Miután beletettük az edénybe, tegyük rá a tetejét és hagyjuk még kelni kb. 20-30 percet. Ezután felvert tojással megkenjük és közép meleg sütőben (165-170 fokon) lassan sütjük kb. 50 percig, szép rózsaszínűre. Én mindig tűpróbával ellenőrzöm, mivel mindenkinek más-más a sütője.

A megsült Gyümölcskenyeret rácsra borítjuk, hagyjuk kihűlni. 

Porcukrozzuk és hidegen szeleteljük.

Javasolt Tupperware termékek:

  • Duplafalú Kelesztő
  • Szilikon Keverő
  • Új Hullám tálak és Aprókák a hozzávalókhoz
  • TW Konyhai Kés
  • Konyhaművész 0,5 l-es Mérőkancsó
  • Digitális Konyhamérleg
  • UltraPro 2 Literes Sütőedény Tetővel
  • Gyúrólap
  • Nyújtó
  • Új Hullám Porcukor Szóró vagy az új Konyhaművész Univerzális Szóró
Szakács: Marcsi64


Hozzászólások/vélemények/üzenetek:

0/10 marika 2011 december 17

Hát, lehet, hogy a hajtogatás utáni műveletet elbénáznám, de azért ki fogom próbálni!Nagyon jól hangzik!:)

0/10 Marcsi64 2011 december 18

Nem könnyű felemelni az biztos, de megéri megpróbálni.

Értékelés: - nem muszáj értékelnie a receptet -
 
Hirdetések


Borkóstoló, Bikavér, kékfrankos, Merlot, Cuvée, Rose, Kadarka, Borkóstoló hideg étel


autó multimédia, fejegység, GPS, autó rádió, navigáció

ingyenes, ingyen hirdetés,hirdetés, ingyen, hirdetés feladás, apróhirdetés, feladás, apróhirdetés ingyen, apró, hirdetés ingyen, hirdetés, www.aprooldal.hu
Call, call center, center, cég, céglista, adat, adatbázis, cég adatbázis, marketing, ügyfél, kapcsolat, cég név, cím, telemarketing, adatfelvétel, lead, adatrögzítés, piackutatás, termékkínálat, www.callcentrum.hu



Itt megtanul főzni.
Sütési tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi nyeremény sorsoláson!

Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás
Név:*
E-mail:*
.
Az itt kezelt adatok bármilyen felhasználására az 1992. évi LXII tv ide vonatkozó rendelkezései az irányadóak, illetve a 1996 LVII. tv.: A tisztességtelen piaci magatartás és versenykorlátozás tilalmáról szóló 6§.