A leveles tésztát kinyújtjuk kör alakúra, majd ráhelyezzük a torta karika alját és egy kés segítségével körbevágjuk a tésztát. Zsiradékkal jól kikenjük a karika alját ,majd belehelyezzük a tésztát. Villával megszúrkáljuk a tészta felületét,majd 200fokos sütőben 15 perc alatt világosbarnára sütjük. A maradék tésztát újra kerekre kinyújtjuk és a torta karika segítségével,újabb kört vágunk. Ezt viszont elosztjuk, ahány szeletet szeretnénk. Én 12 -re vágtam föl. Egy 28-as tortakarika alját zsiradékkal kikenjük, majd kisebb távolságot hagyva , belehelyezzük a tészta szeleteket. Ezt 200 fokos sütőben, 15 perc alatt világosbarnára sütjük. A krém: Egy fazékba beleszórjuk a kristálycukrot és vaníliás cukrot, hozzáadjuk a pudingporokat. Adunk hozzá egy kevés tejet és csomómentesre keverjük. Ezután folyamatos keverés mellett, hozzáadjuk a maradék tejet. Közepes lángon főzzük. Mikor felmelegedett a tej langyosra , hozzáadjuk a búzadarát és sűrű krémet főzünk belőle. Hagyjuk kihűlni. A habtejszínt robotgép segítségével elkezdjük felverni,közben hozzáadjuk a habfixálót és teljes keményedésig verjük föl. A kihűlt krémet , átdolgozzuk robotgéppel. Az epreket megmossuk, majd hagyjuk kicsit száradni.Ezután az eper felét apróra vágjuk és hozzáadjuk a vaníliás főzött krémhez,majd jól beledolgozzuk egy kanál vagy spatula segítségével. A többi epret szép vékony szeletekre vágjuk. Egy vágódeszkára ,vagy tálcára tesszük a kihűlt kerek leveles tésztát. A 23cm-es karika oldalát kibéleljük sütőpapírral,majd ráhelyezzük a leveles tésztára. A szeletelt eperrel körbe béleljük a formát, majd a főzött krémet ráhalmozzuk a leveles tésztára és eligazítjuk. Ezután jöhet rá a felvert habtejszín. Ezt is eligazítjuk rajta. Én ezután már le is vettem a bélelt tortakarikát, és egyben maradt. Aki bizonytalan inkább várjon vele egy fél órát , hűtőbe téve és utánna vegye le, majd folytassa.A maradék szeletelt epret, ráhelyezzük kör-körösen. Ennek a tetejére szépen ráhelyezzük a leveles tészta szeleteket,szintén kör-körösen. Ha maradt ki pár szem eper, azt is rátehetjük. Végül megszórjuk porcukorral. Hűtőbe tesszük egy egész éjszakára,hogy jól megpuhuljon az alsó leveles tészta. Jó étvágyat kívánok hozzá!

Még senki nem értékelte ezt a receptet, legyen Ön az első!

Név:
Vélemény:
Értékelés: - nem muszáj értékelnie a receptet -
Írja be ezt a számot (Nem betűvel): Három*
Küldés