2024 május 04 szombat Mónika, Flórián névnapja
Főoldal » Nyári receptek » Hagymás, petrezselymes uborkasaláta
felvitel dátuma: 2015-07-02 10:41:27
mai nézettség: 2
nézettség: 1065
részletes recept
Hozzávalók 6 személyre:
1,5 kg. kígyóuborka,
3 db. közepes fej vöröshagyma,
3 gerezd fokhagyma,
2 kanál olíva olaj,
1 kanál almaecet,
kis csokor petrezselyem zöld,
1 kiskanál só,
1 kiskanál szorbit (vagy cukor)
Előkészületi idő: 20 perc
Elkészítés:
A vöröshagymát megtisztítom, középen kettévágom, majd nagyon vékony félkarikákra szeletelem. Enyhén megsózom. A fokhagymát nagyon apróra vágom, és két kanál olíva olajjal felöntöm. (Az olaj kioldja a fokhagyma illóolaját rövid áztatást követően, ezzel a fokhagyma íze jobban szétterjed salátánkban.) Az uborkákat jól megmosom, de nem hámozom meg. Tetszőlegesen felvágom, karikákra, félkarikákra, vagy kisebb darabokra, majd nagyobb keverőtálban hozzáadom a megsózott felszeletelt vöröshagymát, az olajban beáztatott fokhagymát, kevés apróra vágott petrezselyem zöldet, 1 kanálnyi almaecetet, kiskanálnyi sót, és cukrot. Mivel salátánk levet enged, egy éjszakára hűtőbe teszem, és hagyom, hogy összeérjenek az ízek. A hűtőből kivéve ismét elkeverem, és hidegen tálalom.
Elsősorban hús, és grillezett ételek mellé ajánlom, de nem szégyen önmagában is hűsítőként fogyasztani!
Szakács: Gasztropajti
Hirdetések
Itt megtanul főzni.
Sütési tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi nyeremény sorsoláson!
Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás
.