A margarint elmorzsoljuk a liszttel és a sóval. Az élesztot 2 dl cukros, langyos vízben megfuttatjuk. Osszegyúrjuk a lisztet az élesztovel, 30 percig pihenni hagyjuk.

Ezalatt elkészítjuk a tolteléket: a hagymát vékony karikákra  vagy apró darabokra vágjuk, az olajon pároljuk, majd hozzáadjuk a gombát. Petrezselyemzolddel, borssal és ételízesítovel fuszerezzuk. Ha megpuhultak, a paprikát felkockázzuk és azt is hozzákeverjuk. Pár percig egyutt pároljuk, majd 1 tojást felverunk és a ragura ontjuk. Készre sutjuk, majd hulni hagyjuk.

A tésztát kb. 3-4 mm vastagra nyújtjuk, és a tésztaformázóval kiszúrjuk. Ha nincs formázónk, akkor pohárral 10-12 cm átméroju koroket készítunk. A lapokat egyenként a formázóba rakjuk és 1 tk tolteléket  teszunk a kozepébe. Osszezárjuk. Ha nincs tésztaformázónk, akkor villával jól nyomkodjuk le, nehogy kiessen a toltelék a tésztából sutés kozben. 15 percig a tepsiben kelni hagyjuk.

Tetejuket felvert tojással megkenjuk, szép pirosra sutjuk 180 fokra elomelegített sutoben.

(Eredeti forrás: Nosalty)