A darált diót elkeverjük a cukorral és a vaníliás cukorral.

Az élesztőt felfuttatjuk a tejben a cukorral.

A lisztet egy tálba szitáljuk, majd elmorzsoljuk benne a margarint és a zsírt.

Hozzáadjuk a tojások sárgáját, a felfutott élesztőt, a porcukrot, a sót, a tejfölt és alaposan összedolgozzuk.

A tészta jó puha, rugalmas legyen.

Egy nagyobb méretű tepsit (37*42) kibélelünk sütőpapírral.

A tésztát 3 egyenlő részre osztjuk, és kicsit téglalapformára alakítjuk, majd szép vékonyra, a tepsi nagyságára és formájára elnyújtjuk.

A nyújtófára feltekerjük, majd a tepsibe fektetjük.

Megkenjük a dzsem felével, majd rászórjuk a diós töltelék felét.

Elnyújtjuk a második tésztát is, a töltelékre tesszük, lekenjük a maradék dzsemmel és egyenletesen eloszlatjuk rajta a diós tölteléket.

Elnyújtjuk és befedjük a maradék tésztával.

Egy villával kicsit megszurkáljuk a tetejét.

Előmelegített sütőben 180 fokon hőlégkeveréssel 25 perc alatt megsütjük.

Hagyjuk kihűlni.

A tortabevonót apróra tördeljük és lobogó vízgőz felett az olajjal felolvasztjuk, majd bevonjuk vele a süti tetejét.

Ha megszilárdult a csoki, éles késsel szépen szeletelhetjük.