Főoldal Bejelentkezés Regisztráció

Hajdinaleves

felvitel dátuma: 2019-09-11 19:24:58 mai nézettség: 1 nézettség: 1471

részletes recept

Hozzávalók 4 személyre:

12.5 dkg hajdina (1 zacskó)
15 dkg gyulai kolbász (felkarikázva)
30 dkg burgonya (felkockázva)
1 közepes db vöröshagyma (apró kockára vágva)
1 közepes db paprika (fehér paprika kettévágva)
1 közepes db paradicsom (négyfelé vágva)
1 késhegynyi őrölt fűszerkömény
1 teáskanál füstölt pirospaprika
1 kávéskanál só
1 ek napraforgó olaj
1 l víz

Előkészületi idő: 15 perc

Főzési idő: 35 perc

Elkészítés:

Az étolajon az apró kockákra összevágott vöröshagymát megpirítjuk pici sóval, s félrehúzzuk (a só azért fontos, hogy ne égjen le a vöröshagyma).
A zacskós hajdina tetejét levágjuk, s beleöntjük egy nagyobb szűrőbe, s forró vízzel kb. 2x jól átmossuk. Utána még 2x hideg vízzel is átmossuk, s hagyjuk lecsöpögni.
Közben a krumplinak levágjuk a héját, s apróra összekockázzuk, majd rászórjuk a hagymára, majd rászórjuk a megtisztított hajdinát, s kicsit azt is átpirítjuk.
Ezután rászórjuk a pirospaprikát, megkeverjük, majd felöntjük vízzel. Beleszórom a sót, a köménymagot, belerakjuk a 4 felé vágott paradicsomot és a kettévágott fehér paprikát is. Ha felforr a leves, lerakjuk takaréklángra, s belerakjuk a kolbászkarikákat, majd még kb. 20 percig főzzük.
Megkóstoljuk a levest, ha szükséges, még rakunk bele sót, ha nem, akkor már el is zárjuk alatta a gázt, s elkészült a levesünk.
Én evés előtt ki szoktam venni a levesből a paradicsomot és a fehér paprikát is.

Szakács: Katrin

Hozzászólások/vélemények/üzenetek:

10/10 Sajben Ilona 2019 szeptember 12

Ilyet még nem ettem. Veszek hajdinát hamarosan, s kipróbálom.

10/10 Andó Katalin 2019 szeptember 15

Ez biztos nagyon finom és nagyon egészséges is-.

10/10 Juhász Mária 2019 szeptember 15

De finom. Kipróbálom én is.

10/10 Kovács Ilona 2019 szeptember 18

Már ettem ilyet, de még nem főztem. Ki fogom próbálni. Köszi az ötletet.

10/10 Körömi Jánosné 2019 szeptember 19

Húú! Finom és egészséges

10/10 Balogh Jánosné 2019 október 21

De jó. Én is megfőzöm.

10/10 Balogh Jánosné 2020 február 08

Én is kipróbálom

Név:
Vélemény:
Értékelés: - nem muszáj értékelnie a receptet -
Írja be ezt a számot (Nem betűvel): Nulla*

Hirdetések

Itt megtanul főzni.
Sütési tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi nyeremény sorsoláson!

Kövess minket a facebookon

Hírlevél feliratkozás

Az itt kezelt adatok bármilyen felhasználására az 1992. évi LXII tv ide vonatkozó rendelkezései az irányadóak, illetve a 1996 LVII. tv.: A tisztességtelen piaci magatartás és versenykorlátozás tilalmáról szóló 6§.

Név:*
E-mail:*