Főoldal Bejelentkezés Regisztráció
Keresés:    

Főoldal » Halálos csoki torta Stahl módra

felvitel dátuma: 2011-10-27 11:23:46       mai nézettség: 1       nézettség: 3857
részletes recept
Hozzávalók 8 személyre:

10 dkg mandula, mogyoró, vagy dió

35 dkg min.70%-os kiváló minőségű étcsokoládé

15 dkg vaj

2 evőkanál tejszín

20 dkg cukor

1 vaníliarúd

1 csipet só

2 evőkanál tej

5 tojás

1 evőkanál cukrozatlan (Holland)  kakaópor

kevés vaj, és cukrozatlan kakaópor a tortaforma előkészítéséhez

máz: 10 dkg étcsokoládé

4 dk vaj

1 evőkanál rum

Előkészületi idő: 30 perc

Sütési idő: 45 perc

Elkészítés:

A sütőt előmelegítjük 150 fokra, (gázsütő 2-es fokozat), és alaposan kivajazunk egy 24 cm-es torta formát. Aljába sütőpapírt teszünk, ezt is megvajazzuk, és vékonyan megszórjuk teaszűrőn átszitált kakaóporral.

A mandulát, mogyorót, vagy diót száraz serpenyőben megpirítjuk, és kihűlve durvára daráljuk. Az étcsokit apróra törjük, vajjal, és a tejszínnel finom gőz fölött kevergetve megolvasztjuk. Félretesszük, hogy langyosra hűljön.

A cukrot, a vaníliarúd kikapart belsejét, sót, meg a tejet a tojásokhoz adjuk, robotgéppel haborsra verjük, míg a térfogata duplája nem lesz. Ekkor hozzácsurgatjuk a langyos csokit, a teaszűrőn átszitált kakaóport, és alaposan összedolgozzuk. Majd hozzáadjuk a durvára darált jelen estben mogyorót, és fakanállal beleforgatjuk

A tésztát beletesszük a tortaformába, 45 perc alatt megsütjük. Ennyi elég, még akkor is, ha a beleszúrt tű ragacsos marad, mert különben kiszárad atorta. Kihűlés után kifordítjuk egy tálra, lehúzzuk a sütőpapírt, és 1 éjszakára hűtőbe tesszük.

Másnap gőz fölött öszzeolvasztjuk az étcsokit, a vajjal, rummal, majd langyosan rákenjük a hideg tortára, és elsimítjuk rajta. A tortát 1 órára visszatesszük a hűtőbe, hogy a máz megdermedjen. Tálalás előtt 15-20 perccel kivesszük, mert a csokis édesség szobahőmérsékleten a legjobb.

 

Recept: Stahl Judit: Végre otthon című receptkönyvében található. Változtatás nélkül készítem, garantáltan finom, bár nekem kissé tömény, de a családom szereti! :)

Szakács: Nóri


Hozzászólások/vélemények/üzenetek:

0/10 Mamari 2011 december 02

A kis menyem sütött ilyet a szülinapomra októberben, csodálatos.

Értékelés: - nem muszáj értékelnie a receptet -
 
Hirdetések


Borkóstoló, Bikavér, kékfrankos, Merlot, Cuvée, Rose, Kadarka, Borkóstoló hideg étel


autó multimédia, fejegység, GPS, autó rádió, navigáció

ingyenes, ingyen hirdetés,hirdetés, ingyen, hirdetés feladás, apróhirdetés, feladás, apróhirdetés ingyen, apró, hirdetés ingyen, hirdetés, www.aprooldal.hu
Call, call center, center, cég, céglista, adat, adatbázis, cég adatbázis, marketing, ügyfél, kapcsolat, cég név, cím, telemarketing, adatfelvétel, lead, adatrögzítés, piackutatás, termékkínálat, www.callcentrum.hu



Itt megtanul főzni.
Sütési tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi nyeremény sorsoláson!

Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás
Név:*
E-mail:*
.
Az itt kezelt adatok bármilyen felhasználására az 1992. évi LXII tv ide vonatkozó rendelkezései az irányadóak, illetve a 1996 LVII. tv.: A tisztességtelen piaci magatartás és versenykorlátozás tilalmáról szóló 6§.