1. A tésztát 2-3 mm vékonyra nyújtjuk és két akkora lapra vágjuk, mint a sütőlemez - valamivel nagyobb is lehet, az összehúzódásra számítva -.
   Forró sütőbe tesszük, majd egyenletesebb tűznél rózsaszínűre sütjük.
2. A krémhez először a tojásfehérjéket egy habüstben a cukor 2/3-val gőz felett keményre verjük, majd félretesszük.
3. A tej 2/3 részét forrni tesszük a vaníliával (vagy van. cukorral).
4. A tojássárgákat elkeverjük a maradék cukorral, a liszttel és a megmaradt hideg tejjel.
5. Hozzáöntjük a forró tejhez, és addig főzzük folytonos keverés mellett, amíg olyan sűrű nem lesz, hogy a krém elválik a lábas falától.
6. Levéve a tűzről még melegen hozzákeverjük részletekben a fehérjehabot, majd azon melegében rásimítjuk az egyik tésztalapra.
7. A másik lapot felkockázzuk és ráhelyezzük a krémre. Jól kihűtjük, majd porcukorral megszórjuk, a karamell krémmel meglocsoljuk és jóízűen elfogyasztjuk.
8. (A karamell öntethez először felolvasztjuk a cukrot egy lábasban, majd hozzáöntjük a tejet. Addig kevergetjük, míg feloldódik újra a cukor, és ha nem elég sűrű a krémünk, még pici pudingport, vagy rizslisztet szórunk rá)

A recept Horváth Ilona Szakácskönyvéből való.