80dkg burgonyát meghámozok, kockákra vágom és sós vízben puhára fözöm. Még melegen krumplinyomón áttöröm.
Ezután hülni hagyom. Majd kb.20-25 dkg finomlisztet  /simalisztet/ adok hozzá, 1 egész tojást és 3 -4 dkg olvasztott vajat.
Ezt összegyúrom és kapok egy lágyabb egynemü masszát.
Ha még pici lisztet kívánna, adjunk hozzá. Lisztezett deszkán kinyújtjuk, majd kockákra vágjuk.
Mindegyik közepébe egy kiskanál lekvárt lehet tenni. Én most fél szilvát tettem bele /beföttböl/ és fahéjas cukorral szórtam meg minden szilvadarab közepét. Ezalatt egy nagy fazékba vizet tettem fel föni, amibe sót tettem és fél dl. olajat, hogy a gombósok ne ragadjanak össze.
Ekkor minden gombócot  /a négy sarkát összecsippentve/ szépen gömbölyüvé formázzuk. Lisztezett kézzel. Óvatosan állitsuk össze a gombócainkat, nehogy kiszakadjanak. Érezni kell. Amikor minden gombóc elkészül és ha a víz is már forrásban van, akkor óvatosan beletesszük a vízbe. Ekkor egyszer fakanállal óvatosan megkeverjük, hogy ne ragadjanak le. Majd 5 perc múlva mégegyszer.
Ha feljöttek a víz tetejére ,akkor még 5-6 percig hagyjuk föni és szürökanállal kiszedjük. Ezalatt elkészítünk egy tepsit vagy egy tálat , amibe pici olvasztott vajat locsolunk és 10dkg porcukros mákot szórunk.
Ebbe merjük a lecsepegtetett, de nem leöblített gombócokat. Majd a tetejét is megszórjuk cukros darált mákkal és a legvégén az olvasztott vajjal meglocsoljuk. A vaj nagyon finom ízt ad .Ezután procukorral megszórjuk.Én tejszínhabbal és házi eperlekvárral kínálom. Nagyoooooooon  finom!
Persze lehet pirított morzsába is hempergetni, akkor a tejszín mellé, baracklekvárt kínáljunk a jobb ízhatás miatt