1.    A húsos csontot hideg vízben (kb. 3 liter) feltesszük főni.
Amikor összegyűlik a tetején a hab, azt leszedjük, és a levest befűszerezzük (só, bors,kurkuma,). Egy órán át lassú tűzön (épp csak gyöngyözzön) főzzük.

2.    Beletesszük a megtisztított zöldségeket és lassú tűzön további egy-másfél órát főzzük.
(A zöldségféléket egészben tesszük a levesbe

A jó húsleves titka, hogy lassú tűzön, sokáig készül. Előnyös tulajdonsága, hogy nem kell órákig ácsorogni mellette, ezért akár egy kis házimunka mellet is elkészíthető .
Ha minden megfőtt, és szép tiszta a lassú főzéstől a leves, kóstoljuk meg még egyszer, és kész.
Majd  szűrön  leszürjük  ,a húst  tálalhatjuk külön is  tányéron de a levesbe is .
Nagyon szeretjük  a főtt húst     tormával kenyérrel  Majd egy kis fazékban vizet forralunk, és kifőzzük benne a tésztát.
Leszűrjük, és tálaljuk a finom húslevessel.

( A fűszerek Toldi Fűszer termékek,  www.toldifuszer.hu )