Eloszor elkészítjuk a húst. A felmelegített olajon a húst barnára sutjuk. Hozzáadjuk a póréhagymát, megsózzuk, megfuszerezzuk, ketchuppal aláontjuk és fedo alatt kb. 20 percig sussuk. Hagyjuk kihulni.

Egy tálban elkeverjuk a lisztet az élesztovel, a sóval, a cukorral és a fuszerrel. Hozzáontjuk a tejet, az olajat és fakanállal osszekeverjuk. Mikor a massza osszeállt, a tésztát egy deszkára rakjuk, és kézzel alaposan osszegyúrjuk. Lazán megszórjuk liszttel, konyharuhával letakarjuk és hagyjuk megkelni.

Kétféle módja van a tészta formázásának:

1. A tészta nagyobb részét téglalap alakúra nyújtjuk, és 8 egyforma négyzetre osztjuk. Sutopapírral bélelt tepsire rakjuk és mindegyikre egy halom húsmasszát helyezunk (a fozoleve nélkul). A tészta széleit felvert tojással megkenjuk. A maradék tésztát szélesebb téglalapokra nyújtjuk és szintén 8 téglalapra osztjuk, kicsit szélesebbre mint a tészta nagyobb részét. Mindegyik téglalapot tésztarácsozóval megformáljuk, és befedjuk vele a húst. A széleit jól lenyomkodjuk.

2. A tésztát téglalap vagy kor alakúra nyújtuk, amelyet téglalap alakúra osztunk. Mindegyik téglalap felére rakunk egy kanálnyi húst. A másik felét ráhajtjuk, a széleit jól osszenyomkodjuk. Ha kevés a tészta, akkor batyut formálunk belole, amelyet gondosan befedunk. Tetejét akár késsel is bevághatjuk, de el is maradhat.

A kész táskákat megkenjuk a maradék tojással és szezámmaggal megszórjuk. A tepsin hagyjuk még egy kicsit kelni és elomelegített sutoben 200 fokon kb. 10-15 percig aranybarnára sutjuk. (Én tovább hagytam sutni, kb. 25 percig.)

A receptet egy szlovák gasztroblogban találtam.