Kár hogy nem csináltál fázis fotót, hogy lehetne látni a fonat egymásmellé rakását.
2024 április 29 hétfő Péter névnapja
Főoldal » Kenyér / péksütemény étel receptek » Húsvéti sós kalács ahogy és készítem
felvitel dátuma: 2011-03-20 13:39:18
mai nézettség: 1
nézettség: 4511
részletes recept
Hozzávalók 4 személyre:
50 dkg liszt vegyesen/sima és rétesliszt/
1,5 dl langyos tej
1 kanál cukor
3 dkg élesztö
2 db tojás
pici só
4 dkg cukor
5 dkg olvasztott vaj
szezámmag, mákszem, vagy nagyszemü só
Előkészületi idő: 40 perc
Sütési idő: 40 perc
Elkészítés:
Ha húsvét, akkor húsvéti sós fonott kalácskák a sonkához...
Egy tálba teszek 50 dkg lisztet vegyesen/sima és rétesliszt/, hozzáöntök 1 dl langyos tejben, 1 kanál cukorral megkelt, megfuttatott 3 dkg élesztöt, két tojássárgáját, pici sót, 4 dkg cukrot és 5 dkg olvasztott vajat.
Ezt összekeverjük és a kb. 1,5 dl langyos tejet is fokozatosan hozzáadjuk, majd addig dagasztjuk, amíg a tészta hólyagos nem lesz.
Dagasztás után kb. 1 órát kelesztem és amikor megkelt 6 egyforma részre vágom.
Egyenként kis fonatokat készítek, mégpedig úgy, hogy az egy adagot/ebböl hat adagot vágtunk/ három részre vágom/tehát 6 x 3/ és kisodrom, mint a nudlit, három-három hosszú rudacskára, majd megfonom és kör alakú kalácsot készítek belöle.
Egy sütöpapírral bélelt tepsire rakom egymás mellé és megkenem tojássárgájával, amibe egy kis kanál tejet is teszek.
Pihentetem még 25 percig, majd ismét lekenem a tejes tojással és szezámmaggal, mákszemekkel szórom meg, vagy nagyszemü sóval.200 C fokra melegített sütöben szép pirosra sütöm.
Ha kivettem, langyos vízzel megkenem és törlöruhával 10 percig letakarva hagyom.
Majd fogyasztom,tálalom.Ha neylonzacskóban tárolom ,akkor napokig is puha, friss marad.
Csodálatos, csillogós, foszlós ünnepi sós kalácsunk, különleges disze és étke lesz az ünnepi asztalnak.
Mindenki oda lesz érte.
Szakács: Rudi
Hirdetések
Itt megtanul főzni.
Sütési tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi nyeremény sorsoláson!
Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás
.