Elkészítése:

Hozzávalókat krémes állagúra eldolgozzuk, majd hozzáadjuk a lisztet, és készre gyúrjuk. Egy éjszakát hűtőbe tesszük piheni. Pihenés után a tésztát kinyújtjuk, és hajtjuk szimplán majd duplán. ( A  hajtogatás között nem kell pihentetni) tojással lekeni a tetejét.  A tésztát 18 mm-re nyújtjuk, és pogácsa szaggatóval szaggatjuk. Előmelegített sütőben 200 fokon sütjük, 30 – 35 perc alatt sül meg de sütőtől függ!

Szimpla hajtáshoz nyújtsuk ki a tésztát téglalap alakura, először jobb oldalról hajtsuk be a tészta 1/3 –át, majd bal oldalt hajtsuk rá, a tészta fennmaradó  egyharmadát a másik két rétegre így három rétegű tésztát kapunk.

A dupla hajtáshoz nyújtsuk ki újra a tésztát, és most a jobb oldalról ¼ - ét hajtsuk be a tészta feléig majd tegyük ugyanezt a baloldali  1/ 4 – vel. Végül hajtsuk egymásra két felét így kapjuk  a  4 rétegű tésztát.