Elkészítés:
A mell filenket vágjuk nagyobb darabra ,sózzuk,borsozzuk es teritsuk egy jenaital aljára. A nagy lyukú reszelon lereszeltem az almát es jól kinyomkodtam,majd a húsra térítettem. Reszelt füstöltsajttal megszortam,majd tejföllel betakartam es vastagabb csíkokra vágott szalonnával megszortam.Alufoliaval letakarva 180 fokon 60 percig paroltam,majd a fóliát levéve pirosra sutottem 200-220 fokon. Párolt rizzsel találjuk. A jenaital nem kentem ki,mert sutes közben levet enged a hús!
Szakács: evi