A kacsaaprólékot alaposan megmossuk, ha sok rajta a zsiradék, akkor kissé leszedjük. (finom tepertő lehet belőle)Feltesszük főni és 2x is lehabozzuk. A feldarabolt zöldségeket fűszereket ezután rakjuk bele ,majd hagyjuk így  főni. Amikor felforr levesszük a lángot és szép lassú tűzön főzzük  A lassú főzés miatt szépen letisztul a leves, és szép arany karikák fognak úszkálni a tetején.

A grízgaluskát kikeverjük, majd hagyjuk egy jó fél órát állni .Amikor a leveskénk megfőtt ,enyhe gyöngyöző állagban bele szaggatjuk a galuskákat .Ne forrjon a leves mert szét főnek. KB 15 PERC  után lezárjuk és tálalhatjuk is.