1 maréknyi kaprot átmosok, s a vastag szárát levágom, s kidobom, majd késsel a vékony kaprot összeaprítom.

A lábosba beleöntöm az étolajat, rászórom a lisztet, s gáz fölött addig keverem, amíg elkezd színesedni. Ekkor félrehúzom, szórok bele pici sót, majd beleszórom az összeparított kaprot.

Visszateszem a tűzhelyre, s addig kevergetem, amíg elkezd sűrűsödni. Ekkor hozzáöntöm a tej felét, s szépen kevergetem, hogy oda ne égjen.

Ahogy elkezd megint sűrűsödni, apródonként a többi tejet is hozzáöntöm. Ha már jó állagú lett, nem túl híg, de nem túl sűrű, akkor hozzáadom a cukrot, az ecetet, s mégegyszer jól összekeverem.

Ha szükséges, még öntök hozzá tejet, ha nem, akkor már el is készült a kaporszósz.

Dínszteltkrumplit és tükörtojást készítek hozzá.