Először a káposztát készítsük el.
Lereszeljük a káposztát, egy lábasba tesszük az olajat a hagymát kissé megfonnyasztjuk és rátesszük a káposztát, sózzuk borsozzuk és a cukrot is rászórjuk.
Nagylángon kevergetve 20 perc alatt megpirítjuk, hagyjuk langyosra hűlni.

Az élesztőt langyos édesített tejben felfuttatjuk.
A lisztet egytálban a sóval és a margarinnal emorzsoljuk, a tojással az élesztővel és a langyos tejjel kidagasztjuk.
K.b 50 percig kelesztjük, deszkára borítjuk fél cm vastagságura nyújtjuk és megkenjük a káposzta 1/3 val majd hajtogatjuk mint a vajas tésztát, 20 percig pihentetjük, majd újra nyújtjuk és kenjük a káposztával, megint hajtogatjuk és pihentetjük. Harmadszorra is kinyújtjuk a maradék káposztát belekenjük hajtogatjuk és most valamivel tovább hagyjuk pihenni.
Ha szépen megkelt, kinyújtjukmásfél újnyí vastagságura kiszaggatjuk papírral bélelt tepsibe rakjuk, tojással megkenjük sajttal megszórjuk, és előmelegített sütőben 160 -180 fokon szép pirosra sütjük.
Nagyon finom sör vagy bor mellé egy jó beszélgetéshez.