Én még ezt a változatot nem csináltam, de megpróbálom különben imádom csak sóval borssal szoktam ízesíteni.
2024 május 06 hétfő Ivett, Frida névnapja
Főoldal » Tészta étel recept » Káposztás tészta /cvekedli
felvitel dátuma: 2014-07-21 20:22:43
mai nézettség: 1
nézettség: 1308
részletes recept
Hozzávalók 4 személyre:
70 dkg káposzta,
1 fej hagyma,
2 gerezd fokhagyma,
2 kanál zsír,
1 kávéskanál só,
1 kávéskanál ecet,
1 csipet őrölt kömény,
1 csapott kanál cukor,
frissen őrölt bors ízlés szerint
40 dkg tészta (kocka, fodros kocka, farfalle, csuszatészta)
Előkészületi idő: 20 perc
Főzési idő: 30 perc
Elkészítés:
A káposztát legyaluljuk, majd megvagdossuk. Ne legyenek hosszúak a szálak. Lehet kézzel is vékonyra szelni, akkor még szebb lesz káposztánk. Van aki reszeli a káposztát a tésztához, de én jobban szeretem szálasra vágva. A hagymát félkarikára vágjuk, a fokhagymát szétnyomjuk, majd zsíron megpároljuk. Hozzáadjuk a szálas káposztát, és megsózzuk, valamint a cukrot is hozzáadjuk. (van aki a cukor karamellizásával kezdi) Eleinte sokat kavargatjuk, amíg kevés nedvet enged. Később fedő alatt főzzük tovább, az ecetet, a köményt is hozzáadva. Feltesszük forrni a tészta főzővizét, és mikor már gyöngyözik, enyhén sós, lobogó vízben kifőzzük a tésztát. Mikor a tészta megfőtt leszűrjük, és a közben elkészült párolt káposztával összekeverjük. A káposztás tésztát mindenki ízlése szerint fogyassza. Van aki sósan, jó borsosan, van aki cukorral szereti. Figyeljünk, mert ha túl cukrosra csináljuk a káposztát, akkor azok, akik anélkül fogyasztanák nem fogják kedvelni. Cukrot a kész káposztás tésztára is lehet szórni, elvenni belőle már nem lehet!
Szakács: Gasztropajti
Hirdetések
Itt megtanul főzni.
Sütési tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi nyeremény sorsoláson!
Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás
.