A pulykamellből szeleteket vágunk, majd simára kloffoljuk. Kevés olajon, mindkét oldalát megsózva, megborsozva megsütjük. A szeleteket kivesszük, és ugyanabban a serpenyőben a maradék olajon a lereszelt hagymát, és a szétnyomott fokhagymát megdinszteljük. Hozzáadjuk a liszttel csomómentesre kevert tejszínt, sózzuk borsozzuk, és elkeverjük az aprított kaporral. A sült pulykamellet a kaporszósszal tálaljuk.