A tököt meghámozom ,legyalulom.
A hagymát ,kaprot apróra vágom.
Forró olajban megfonnyasztom a hagymát és a kapor felét. Hozzáadom a tököt, és felöntöm vízzel ,hogy lepje el . Felforralom és lassú tűznél puhára párolom, végül belekeverem a maradék kaprot.
Tükörtojással ,főttojással,sült szalonnával,kolbásszal ,fasirttal tálalom !.. Hidegen is finom. ! A fiam kenyérre keni és ugy eszi !!