1. A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük egy csipet só hozzáadásával. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A lisztet elkeverjük a kakaóporral és a sütőporral.
2. A tojások sárgáját a cukorral kikeverjük, belecsurgatjuk az olajat, beleforgatjuk a fehérjehabot, felváltva a liszttel (a lisztet mindig a hab tetejére szitáljuk), elkeverjük. Tepsibe simítjuk a masszát, és a sütőben kb. 30 perc alatt megsütjük, majd kihűtjük.
3. A krémhez a pudingport a tejben felfőzzük, kihűtjük. A margarint a porcukorral kikeverjük, majd a kihűlt pudinggal összekeverjük.
4. A krém felét rákenjük a tésztára, a másik felébe belekeverjük a kakaóport. A kakaós krémet a fehér krém tetejére simítjuk, és hagyjuk megdermedni.
5. A tortabevonót vízgőz felett, 2 evőkanál olaj hozzáadásával megolvasztjuk, és a sütemény tetejét bevonjuk vele.

Ha megdermedt, szeletelve tálaljuk.

Forrás: Egy gasztromagazin