A vajat és a vizet összeolvasztjuk a gázon egy edényben  a csipet sóval, majd  hozzáadjuk a lisztet és addig kevergetjük a gázon, amíg az edény falától el nem válik.
Ekkor egyenként hozzáadjuk a tojásokat állandó keverés mellett.
Nyomózsákból halmokat rakunk a sütőpapírra a tepsibe és 230 fokra előmelegítjük a sütőt.
A halmokat enyhén lefújjuk hideg vízzel mielőtt beraknánk a sütőbe.
Én dupla adagból készítettem. 230 fokon kezdjük el sütni, de a sütőajtót kinyitni nem szabad mert összeesik a tészta.
A hőfokot fokozatosan veszem le egészen 100 fokig, amikor elkezs színesedni majd szárítom egy pár percig nyitott  sütőajtónál.
Ha kész akkor levágom a tetejét és  belül egy üreg képződött abba teszem a krémet amit  a vízben feloldottam a cukrot  a pudingport, vaniliapor és állandó kevergetés mellett félig megfőzöm.
Közben felverem a tojások fehérjét és hozzákeverem. Én a habverővel kevertem mertígy arányosan  keveredik.
A krém tetejére  a tejszínhabot és arra  a levágott kis kalapját tette,
Megszórtam vaniliáscukorral.
Jó étvágyat kívánok hozzá!