Kifilézzuk a csirkehúst, besózzuk, kicsit állni nagyjuk. Kozben elkészítjuk a bundát.

A nyers krumplit szinte pépessé reszeljuk - én a reszelom csokireszelésre szánt lapján reszeltem le. Hozzáontjuk a tejet, a kissé felvert tojásokat, ízesítjuk reszelt fokhagymával, sóval, borssal, ételízesítovel. Hozzáadjuk a simalisztet, jó suru masszát kell hogy kapjunk, ami nem folyik le a húsról.

A hússzeleteket simalisztbe mártjuk, majd a krumplis masszába és olajban szép aranyszínure sutjuk.

Ha a bundamasszából kimarad valamennyi, nyugodtan fuszerezzuk majorannával és sussuk meg az olajban, mert ez tulajdonképpen a tócsni tésztája.

Krumplipuré, tort krumpli esetleg hasábburgonya illik mellé. Jó étvágyat!

A recept szerint a húsra reszelunk még egykis kemény sajtot, úgy tálaljuk. Ez nálunk "černohorský rezeň", magyar fordításban feketeerdei hússzelet. Nagyon ízletes és roppantul kiadós ebéd.