Ezt nekem az anyukám készítette nagyon gyakran, mindannyian szeretjuk. Nagyon ugyeske vagy!!!!!!!!!!!
2024 április 30 kedd Katalin, Kitti névnapja
Főoldal » Uzsonnára ajánlott ételek receptek » Kókuszos kocka
felvitel dátuma: 2011-08-09 18:29:17
mai nézettség: 2
nézettség: 2690
részletes recept
Hozzávalók 4 személyre:
A tésztához:
- 40 dkg finomliszt
- 1 tasak sütőpor
- 8 dkg vaj/margarin
- 30 dkg kristálycukor
- 1 tasak vaníliás cukor
- 2 egész tojás
- 3 ek. híg méz
- 2 dl tej
A mázhoz:
- 25 dkg lágy vaj/margarin
- 25 dkg porcukor
- 3 ek. cukrozatlan kakaópor
- 8 ek. tej
- 1/2 dl rum (vagy egy kis csöppnyi rum aroma)
Továbbá:
- 15-20 dkg kókuszreszelék
- díszítéshez tortadara
Előkészületi idő: 10 perc
Sütési idő: 35 perc
Elkészítés:
- Sütőpapírral kibélelünk egy közepes méretű (25*35 cm-s) tepsit. A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A lisztet összekeverjük a sütőporral. A vajat/margarint, a kristálycukrot és a vaníliás cukrot habosra keverjük az egyenként hozzáadott tojásokkal, azután a mézzel, majd beledolgozzuk a lisztet, végül a tejet.
- A masszát a tepsibe simítjuk, és középső bordamagasságon 35-40 percig sütjük (tűpróbával ellenőrizzük!). 10 percig a tepsiben, majd rácsra vagy deszkára borítva hagyjuk egészen kihűlni, és 4*4 cm-s kockákra vágjuk.
- A mázhoz simára keverjük a vajat/margarint a porcukorral és a kakóval, apránként hozzáadjuk a felforrósított tejet, és lassú tűzön éppen csak összeforraljuk. Lehúzzuk a tűzről, belekeverjük a rumot (aromát). A kókuszreszeléket magas peremű, nem túl nagy tálba szórjuk.
- A tésztakockákat villahegyre tűzzük, egyenként, gyors mozdulattal a mázba mártjuk úgy, hogy a villa felőli lapjuk ne legyen csokoládés. Kissé lecsepegtetjük, azonnal-óvatosan a kókuszreszelékbe forgatjuk, majd mártatlan lapjukra fordítva rácsra helyezzük őket, tetejüket egy-egy nagy csipet tortadarával díszítjük, és hagyjuk egészen megszáradni.
Sokáig eltartható, finom sütemény!
Recept: Lajos Mari: 99 házi sütemény c. könyvéből.
Szakács: Hani
Hozzászólások/vélemények/üzenetek:
Erről a sütiről van egy sztorim, mikor olyan 4.oszt.voltam, elmentem Városföldre az Alföldre nyaralni. A piskótát megsütötte a nagynénim, de a mázat nem, hát a 3évvel idősebb uncsitesómmal össze próbáltuk állítani a mázat, de hát nem gondoltunk rá, hogy tegyünk bele vajat, és sok víz került a mázra, így mikor belemártogattuk elég átlátszó lett a színe, mondhatni kakaóba mártogatott süti lett:)) de azóta nem próbáltam. Szakácskönyvbe mentve a recept Ani!
:-))) Heni, nagyon aranyos sztori! Köszi Annna és Heni!
Hirdetések
Itt megtanul főzni.
Sütési tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi nyeremény sorsoláson!
Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás
.