A paprikát és a hagymát apróra, a paradicsomot kockákra vágjuk. Az olajat felforrósítjuk egy lábasban, rádobjuk a hagymát és a paprikát. Mikor megfonnyadtak, mehet rá a paradicsom és a fokhagyma, pár kavarás után a tarhonya, a kockákra vágott, hámozott krumpli és a darabolt kolbász is. Pár percig együtt pirítjuk, kevergetjük, majd felöntjük 1, 2 l vízzel. Addig főzzük, míg a tarhonya és a krumpli is megpuhul.

Ekkor hozzáadunk 1 csokor apróra vágott petrezselymet és még 2 percig főzzük. Ízlés szerint erőspaprika-krémmel ízesítjük.