A tojásokból a szokásos módon piskótatésztát készítek, majd a masszát két kikent, lisztezett tortaformába osztom. Előmelegített, 180 fokos sütőben szép aranysárgára sütöm.
A lisztet, a pudingporral, a vaníliás cukorral elkeverem, óvatosan hozzá öntöm a tejjel, nehogy csomós maradjon, kevergetve sűrűre főzöm. A tűzről levéve, néha kevergetve, kihűtöm.
Közben a vajat a cukorral habosra keverem.
A pudingos krémet a kikevert vajjal alaposan összedolgozom. Finom, könnyű krém a végeredmény. Ezzel töltöm a tortát, az oldalakat és a torta tetejét is ezzel vonom be. Az oldalakra darált diót szórok, így finom.
Jó étvágyat!