Elkészítés:

1. A tojásokat kettéválasztjuk, a hozzávalókat kimérjük. A sütőtepsit előkészítjük, azaz sütőpapírral kibéleljük, vagy vajazzuk-lisztezzük.
2. A tojásfehérjéket a csipetnyi sóval habosra verjük. Hozzáadjuk a tojások sárgájához  kanalanként a cukrot,   ezzel kikeverjük. A lisztet is és a vízet is hozzáadjuk és a tojásos masszába forgatjuk. Majd óvatosan beleforgatjuk a habba ,ne törjük össze.
3. A tésztamasszát a tepsibe simítjuk, és 180 fokos sütőben kb. 20 perc alatt aranysárgára sütjük.

Amíg sül a tészta a nutellát kikeverjük kicsit habosra a mascarponéval.

Amikor kihűl a tészta ketté vágjuk és a közepénél egy éket vágunk a könyv könyvjelzőjének.

A kikevert krémmel megkenjük a két lap között .

A nyitott könyv formájában a baba piskótákkal kicsit magasítok az oldalaknál ,hogy könyv forma legyen Ezt lehet a krémmel rögzíteni.

Ezek után az egészet ismét lekenjük a krémmel ,most már könyv formája is van

az oldalait is bekenjük és elhúzzuk a végén nutellába mártott  szilikon ecsettel,mint ha lapok lennének.

Majd  az előző napon elkészített cukor fondantal bevonjuk. Tetszés szerint díszítjük

A cukor fondant receptjét iderakom ha valakit érdekel

http://www.receptlap.hu/recept/fondant_keszitese_az_en_kis_figuraim__11499