Főoldal Bejelentkezés Regisztráció
Keresés:    

Főoldal » Ötletes / kreatív ételek recept » Kozák sapka

felvitel dátuma: 2012-11-28 16:23:46       mai nézettség: 1       nézettség: 3158
részletes recept
Hozzávalók 12 személyre:

I. piskóta:

3 tojás,

3 evőkanál cukor,

3 evőkanál liszt.

II. piskóta:

3 tojás,

3 evőkanál cukor,

2 evőkanál liszt,

1 evőkanál kakaópor.

Krém:

4 dl tej,

15 dkg cukor,

1 csomag vaníliás cukor,

4 evőkanál étkezési keményítő,

25 dkg vaj vagy margarin,

10 dkg porcukor.

Szóráshoz:

kb. 10 dkg kókuszreszelék

Bevonat:

10 dkg olvasztott főzőcsoki

Előkészületi idő: 20 perc

Sütési idő: 40 perc

Főzési idő: 5 perc
Elkészítés:

A szokásos módon egyszerű sárga piskótát sütünk. Szétválasztjuk a tojásokat, robotgéppel kemény habbá verjük a tojások fehérjét, a vége felé egyesével adagoljuk hozzá a cukrot, simára keverjük, míg teljesen megkeményedik a hab, ekkor kerül hozzá a sárgája, rövid keverés, és jöhet a liszt, melyet már fakanállal dolgozunk bele nagyon óvatosan. Előmelegített sütőben kb. 20 percig sütjük (tűpróba ajánlatos).

A kakaós piskótát is a fenti eljárás szerint készítjük.

A krémhez az étkezési keményítőt csomómentesre keverjük pici tejjel (melyet a 4 dl-ből veszünk el), majd a maradék tejet felforraljuk a cukorral, és állandó keverés mellett az előzőleg elkevert keményítővel sűrűre főzzük, hozzáadjuk a vaníliás cukrot is. A porcukrot habosra keverjük a vajjal, és a már kihűlt krémhez adjuk. 

A piskótákat kiszaggatjuk (2,5 cm átmérőjű szaggatót használok). A piskótatallérokat krémmel összeragasztjuk (legalább egy ujjnyi vastagságú legyen a krém), majd a tallérok széleit is nagyon vékonyan bevonjuk a krémmel, kókuszreszelékbe forgatjuk. A tetejére olvasztott csoki kerül.

Szakács: Becsei Klaudia


Hozzászólások/vélemények/üzenetek:

0/10 ilona dorsonszki 2012 november 29

igazan nagyon finom csak nagyon pepecs es hamar elfogy

Értékelés: - nem muszáj értékelnie a receptet -
 
Hirdetések


Borkóstoló, Bikavér, kékfrankos, Merlot, Cuvée, Rose, Kadarka, Borkóstoló hideg étel


autó multimédia, fejegység, GPS, autó rádió, navigáció

ingyenes, ingyen hirdetés,hirdetés, ingyen, hirdetés feladás, apróhirdetés, feladás, apróhirdetés ingyen, apró, hirdetés ingyen, hirdetés, www.aprooldal.hu
Call, call center, center, cég, céglista, adat, adatbázis, cég adatbázis, marketing, ügyfél, kapcsolat, cég név, cím, telemarketing, adatfelvétel, lead, adatrögzítés, piackutatás, termékkínálat, www.callcentrum.hu



Itt megtanul főzni.
Sütési tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi nyeremény sorsoláson!

Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás
Név:*
E-mail:*
.
Az itt kezelt adatok bármilyen felhasználására az 1992. évi LXII tv ide vonatkozó rendelkezései az irányadóak, illetve a 1996 LVII. tv.: A tisztességtelen piaci magatartás és versenykorlátozás tilalmáról szóló 6§.