A réteslapokat felezve sütjük ki, úgy hogy én laponként tejfölös zsirral ecsettel vékonyan átkentem, és egyik felét egészben a másik felét felkockázva kisütöttem, nagyon rövid ideig kell sütni, én nem is pirosítottam meg őket.

A pudingokat kikevertem az 1 dl hideg vízben a 10 dk cukorral, majd az 1 litert egy nagyobb lábosban feltettem felforrni a 30 dk cukorral. Amikor felforrt bbeleöntöttem a pudingos keveréket és állandó keverés mellett felfőztem. Közben felvertem a tojásfehérjéket és amikor kezdett besűrűsödni a puding egy fakanállal hozzákevertem és még kb 3 percig állandó fogatás keverés mellett főztem. Azután még forrón a réteslapra kanalaztam és a tetejére a kockázott kisütött réteslapokat. Majd holnapi kínáláskor vaniliás porcukorral megszórom.