A burgonyát héjastól lobogó, sós vízbe tesszük, mérsékeljük a lángot, puhára főzzük (kb. 20 perc, próbáljunk nagyjából egyforma nagyságú krumplikat választani). Hideg vizet öntünk rá, meghámozzuk, hosszában nagyobb hasábokra vágjuk, kihűtjük.

Ezalatt összekeverjük a majonézt a tejföllel, az apróra vágott petrezselyemmel, a citromlével, sózzuk, borsozzuk (kicsit legyen sósabb, mint szeretnénk, a krumpli fel fogja venni). Tálalásig hűtőbe tesszük.

A tökmagot száraz serpenyőben megpirítjuk.

Fogyasztás előtt tálra halmozzuk a salátát, megcsorgatjuk a tökmagolajjal, megszórjuk a tökmaggal. Ez utóbbi kettőből az asztalra is teszünk, hogy mindenki utánaízesíthesse a sajátját, én rengeteg olajjal szeretem