Kis sült zsíron megdinszteltem egy aprított vöröshagymát, szórtam rá pirospaprikát, fehér borsot, kicsi majoránnát, öntöttem rá saját befőzésű paradicsomot, egy kis kanál saját sóval eltett darált paprikát, ráöntöttem jó 1/2 kg darált húst, sóztam, hintettem rá bazsalikomot és oreganót, rámetéltem 3 gerezd fokhagymát. Pici vizet öntöttem még hozzá, hogy kevés, de sűrű szaftja legyen, kb. 20 percet főztem.

Közben elkészítettem a basamell mártást. Kb. 5-7 dkg vajat olvasztottam, tettem bele 1 púpos evőkanál lisztet, nagyon halványra pirítottam, és annyi tejjel engedtem fel, hogy jó sűrű maradjon. Sóval, fehér borssal, kis gyömbérrel ízesítettem.

A tepsi aljába tettem 3 lapot, megkentem őket basamell mártással, erre öntöttem a fele darált húst, megszórtam reszelt sajttal. Újból jött a következő 3 lap, basamell mártás, darált hús, reszelt sajt, majd befedtem a következő 3 lappal. Erre ráöntöttem a maradék basamell mártást, majd a maradék reszelt sajttal vastagon megszórtam és kb. 40 percet sütöttem 190 fokon.