Hozzávalók:
5 kg paprika
3 kg paradicsom
1 kávéskanál só
1 kávéskanál nárium-benzoát
Elkészítés:
Alaposan kimosok 8 db 0.7 dl-es befőttes üveget, majd egy kis vizet beletöltve, néhány percre a mikróba teszem, magas fokozatra, ezzel is fertőtlenítve az üvegeket.
A paradicsomokat leforrázom és lehúzom a héját, majd cikkekre vágom.
A paprikát alaposan megmosom, majd a magokat eltávolítva felszeletelem.
Egy nagy lábosba /nálam két 6 l-es/ először felteszem a paradicsomot és néha megkeverve addig főzöm, míg levet enged. Ezt követően hozzáadom a paprikákat és a sót, majd addig főzöm, míg a paprika összeesik és már a paradicsomban úszik. Ez kb. 15-20 perc. Közben kevergetem, hogy le ne süljön. A végén hozzáadom a tartósítószert, ezzel még egyet rottyantok rajta.
Forrón az üvegekbe szedem, és száraz dunsztba teszem 2-3 napra. Készítek kisebb üveget is, a maradékot abba szedem, ezt majd később majd levesekhez, pörköltekhez használom fel.
Itt megtanul főzni.
Sütési tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi nyeremény sorsoláson!