2024 május 10 péntek Ármin, Pálma névnapja
Főoldal » Kenyér / péksütemény étel receptek » Lekváros kifli,sajtos kifli,mogyoróvajas párnácska
felvitel dátuma: 2012-05-17 15:10:34
mai nézettség: 1
nézettség: 1795
részletes recept
Hozzávalók 6 személyre:
Tészta:
75 dkg liszt ( + a lisztezéshez)
1 nagy bögre aludt tej
1nagy bögre langyos víz
1 kk só
1 ek cukor
3 dkg élesztő
2 db közepes hajában főtt krumpli lereszelve
3 ek olaj
1 tojás a kenéshez
Töltelék:
1 kis üveg meggydzsem (a lekvároshoz)
20 dkg sajt ,1 tk egész kömény(a sajtoshoz)
kb.3 ek mogyoróvaj (a mogyoró vajashoz)
Előkészületi idő: 40 perc
Elkészítés:
Egy tésztából három féle péksütemény.
A kifliknek és a párnácskának ugyanaz a tésztája.
75 dkg liszt ( + a lisztezéshez)
1 nagy bögre aludt tej
1nagy bögre langyos víz
1 kk só
1 ek cukor
3 dkg élesztő
2 db közepes hajában főtt krumpli lereszelve
3 ek olaj
1 tojás a kenéshez
Élesztőt felfuttatom a langyos vízben,pici cukorral,pici liszttel.
Hozzávalókkal összekeverem,jó kis rugalmas tésztát gyúrok belőle,akkor jó ha teljesen elválik az edény falától(közben mindig lisztezem). Szép kis gömbölyű formát készítek belőle,letakarva kelesztem,ha megkelt négy felé osztom,négy kis gombóccá gyúrom.Majd szép vékony kerek formákat nyújtok belőle.A kifliknek hosszú cikkekre vágom,töltöm,feltekerem,megkenem tojással,a párnácskákat pogácsa szaggatóval kiszaggatom,töltöm,félbe hajtom,villával a széleit lenyomkodom,tojással megkenem,hőlégkeverésen 190-200 fokon szép pirosra sütöm.
A kifliknek és a párnácskának ugyanaz a tésztája.
75 dkg liszt ( + a lisztezéshez)
1 nagy bögre aludt tej
1nagy bögre langyos víz
1 kk só
1 ek cukor
3 dkg élesztő
2 db közepes hajában főtt krumpli lereszelve
3 ek olaj
1 tojás a kenéshez
Élesztőt felfuttatom a langyos vízben,pici cukorral,pici liszttel.
Hozzávalókkal összekeverem,jó kis rugalmas tésztát gyúrok belőle,akkor jó ha teljesen elválik az edény falától(közben mindig lisztezem). Szép kis gömbölyű formát készítek belőle,letakarva kelesztem,ha megkelt négy felé osztom,négy kis gombóccá gyúrom.Majd szép vékony kerek formákat nyújtok belőle.A kifliknek hosszú cikkekre vágom,töltöm,feltekerem,me
Szakács:
Hirdetések
Itt megtanul főzni.
Sütési tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi nyeremény sorsoláson!
Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás
.