Ez a kelt tészta Linzeres változata.

Az élesztőt  1 kanál cukorral a  tejben  felfuttatjuk, majd a többi hozzávalókkal jól kidagasztjuk.
Egy órát hagyjuk pihenni kelni.
Ha megkelt.
Két részre vágjuk, igy könnyebb nyújtani másfél centire kinyújtjuk és tetszőleges formára szaggatjuk. közepét kicsit megnyomkodjuk mint egy mélyedést csinálunk. Ebbe rakjuk a túrós tölteléket.
Készült szív és batyu is.
A szívre még egy réteg tésztát raktam.
Szépen sütőpapíros tepsire helyezzük

Tetejét megkenjük jól tojással és előmelegített 160 fokon 25 perc alatt megsütjük.