A sütőt 100 fokra kell előmelegíteni.a csokit fel kell olvasztani víz gőz felett.a porcukrot és a tojásfehérjét ,kiskanálnyi ecetet szintén vízgőz fölött verjünk keményre legyen,fényes habbá .Az olvasztott csokit tegyük a legkisebb lyuk csővel segítségével húzzunk ellátott habzsákba.harmadával rajzolunk köröket a tojáshab tetejére.egy fogpiszkálo segítségével márványos .Két evő kanál segítségével tegyünk halmokat sütőpapiros tepsire. és teszünk főzótt vanilis pundigot ,utána megmaradt habra rajzolunk megint csikokat és ismételjunk meg az egész előző folyamatot . 120 perc alattt száritjuk ki