Nálunk, mindig hangulatosan megy a sütés-főzés. Különösen akkor, ha ünnepek előtt nagyobb mennyiségben készítünk finomságokat. Így történt ez kisebbik fiam szülinapja előtt is, amikor süti, és tortahegyeket alkottunk. Párban. Mert úgy szép az élet, és jobban esik a sütés.

A tojás szétválasztásával kezdünk. A fehérjét felverjük a cukorral, majd ebbe óvatosan belekeverjük a tojás sárgáját, és a sütőporral elkevert lisztet. A tészta megvan. A sütőtálat, vagy tepsit kivajazzuk! Az összekavart piskótaalapot kettéválasszuk. egy kisebb, és egy nagyobb részre. A kisebbe kakaóport keverünk. A tepsiben elosztjuk a világos, és a sötét töltelékeket. Kicsit megszórjuk darált dióval, majd megmárványozzuk. Ezt úgy a legegyszerűbb, hogy villával, vagy kanál nyelével, összehúzzuk a rétegeket. Vízszintesen, függőlegesen. Ha akarod, lehet észak-dél, vagy kelet-nyugat irányban is csinálni. Betájolhatod akár Mekka irányában is! Ha ezzel is megvagy, akkor jöhet a szórás. A meggyszórás!  Van egy trükk, amit nem hallgathatok el! Ha lisztben megforgatod a meggyet, akkor nem megy át Búvár Kundba! Nem süllyed le a cucc aljára. Ha ezt elmulasztod, akkor sincs probléma. Akkor viszont a süti alján találod a meggyeket! Mélyen beágyazva az altalajba.

Ha mindennel megvagy, mehet a sütőbe. Úgy 30 percre. Nem árt elvégezni a tűpróbát sem. Gyengébbek kedvéért, ez abból áll, hogy megszúrod a sütit, és ha kihúzva nem ragacsos a "tű", akkor minden OK. Ha mázgás, akkor sülhet tovább. Most, hogy mindent kitárgyaltunk, már csak szeletelni kell a sütit, és megszórni porcukkerrel. Ez utóbbi, feltételes módban! Van, aki nem szereti, ha "elhavazzák" a sütit. Ők, megehetik cukorszórás nélkül is. Nem hagyhatom ki, hogy a mi konyhánk "okoskonyha". Nem olyan, mint az okostelefon, mert nálunk a konyhatündér az okos. Az előző, banános piskótatortáról megmaradt csokimázt, ugyanis könyörtelenül újrahasznosította. Szépen rácsurgatta, a süti tetejére. Hangulatos, és finom réteget kölcsönözve ezzel, a már kész finomságnak. Jöhet a kóstolás! 

Blogoldalamon bővebben, sok képpel láthatjátok  a márványos, meggyes piskótáról szóló csikkemet:

http://gasztropajtikonyhaja.blogspot.hu/2013/01/marvanyos-es-meggyes-marvanyos-meggyes.html