A tojásfehérjékből kemény habot verünk a cukor folyamatos hozzáadásával, majd hozzákeverjük a tojások sárgáját és lazán a lisztet, a kakaót, a sütőport és az olajat.
A tepsit kibéleljük sütőpapírral, rásimítjuk a tésztát, majd mérsékelten meleg sütőben megsütjük.
A vajat, a porcukrot és a vaníliás cukrot habosra keverjük, majd a túróval jól összedolgozzuk.
Ezután hozzámixeljük a mascarpone sajtkrémet és a legvégén a mazsolaszemeket és a citromhéjat.
Én javaslom a sovány túrót amely teljesen sima és krémszerü.
A kihűlt tészta tetejére simítjuk.
Erre sorban rárakjuk a mandarin gerezdeket.
A 2 zacskó pudingot a Fantában főzzük meg, és a krém tetejére kenjük.
Amikor megdermedt, vizes késsel felszeleteljük.