Főoldal Bejelentkezés Regisztráció
Keresés:    

Főoldal » Olasz » Mediterrán ragu cukkinivel

felvitel dátuma: 2014-05-31 09:28:10       mai nézettség: 1       nézettség: 1682
részletes recept
Hozzávalók 4 személyre:
2 db. paradicsom, 
1 db. paprika,
1 fej hagyma,
3 gerezd fokhagyma,
1 kisebb cukkini,
5 db. nagyobb csiperkegomba,
2 db. nagyobb sárgarépa,
200 g. napon szárított paradicsom (saját készítésű)
1 dl. pizzaszósz (házi gyártmány)
1 kávéskanál szárított oregánó, 
1 szál bazsalikom, durvára aprítva,
só, frissen őrölt bors,
1 dl. száraz fehérbor.
Előkészületi idő: 20 perc

Sütési idő: 20 perc

Elkészítés:
A hozzávalókat felaprítottam. A hagymát negyed karikákra, a répát karikára, a cukkinit negyed cikkelyekre, a gombát szeletekre, a paprikát csíkokra, a paradicsomot, a lehető legapróbbra vágtam.  A fokhagymát kés lapjával szétnyomtam, majd felaprítottam. az újhagymákat a zöldjével együtt karikára vágtam. Kevés olíva olajon a hagymát, és a fokhagymát kicsit dinszteltem, majd a répát hozzáadva megsóztam, és felöntöttem a borral. Rövid idő után beletettem, a napon szárított paradicsomot is, és a házi pizzaszószt. (ez helyettesíthető natúr paradicsomszósszal is.) Felöntöttem kevés zöldség alaplével, majd rászórtam a szárított oregánót. Belekerült a cukkini is, valamint kis idővel ezután a szeletelt gomba is. Rászórtam a karikázott újhagymát, majd legvégén a durvára aprított bazsalikom is belekerült. Ezzel csak összeforraltam, majd fedőt tettem rá, és hagytam összeérni az ízeket. Közben fodros nagykocka tésztát (tagliatelle) főztem ki hozzá, sós, lobogó vízben, majd leöblítettem, leszűrtem, és a ragut ráhalmozva tálaltam. Újhagymakarikákkal, bazsalikomlevéllel díszítettem, de akár tálalhattam volna reszelt parmezán, vagy más félkemény sajttal, esetleg morzsolt mozzarellával is. 
Utólag jutott eszembe, hogy akaratomon kívül, vegetáriánus ételt készítettem, ami nagyon finomra sikerült. Ha van otthon valamilyen husi, tegyetek bele bátran.
A napon szárított paradicsom receptemet is megtaláljátok az oldalon!
Szakács: Gasztropajti


Hozzászólások/vélemények/üzenetek:
Még senki nem értékelte ezt a receptet, legyen Ön az első!
Értékelés: - nem muszáj értékelnie a receptet -
 
Hirdetések


Borkóstoló, Bikavér, kékfrankos, Merlot, Cuvée, Rose, Kadarka, Borkóstoló hideg étel


autó multimédia, fejegység, GPS, autó rádió, navigáció

ingyenes, ingyen hirdetés,hirdetés, ingyen, hirdetés feladás, apróhirdetés, feladás, apróhirdetés ingyen, apró, hirdetés ingyen, hirdetés, www.aprooldal.hu
Call, call center, center, cég, céglista, adat, adatbázis, cég adatbázis, marketing, ügyfél, kapcsolat, cég név, cím, telemarketing, adatfelvétel, lead, adatrögzítés, piackutatás, termékkínálat, www.callcentrum.hu



Itt megtanul főzni.
Sütési tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi nyeremény sorsoláson!

Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás
Név:*
E-mail:*
.
Az itt kezelt adatok bármilyen felhasználására az 1992. évi LXII tv ide vonatkozó rendelkezései az irányadóak, illetve a 1996 LVII. tv.: A tisztességtelen piaci magatartás és versenykorlátozás tilalmáról szóló 6§.