Főoldal » Tészta ételek recept » Meggyes-piskótás rétes
Hozzávalók 12 személyre:
A tésztához: 15 evőkanál liszt, 25 dkg margarin, 1 dl tejföl, csipet só, 1 egész tojás, 2 kávéskanál citromlé, vagy ecet, 1 felvert tojás a tetejét lekenni.
A piskótához: 4 egész tojás, 20 dkg kristálycukor, 20 dkg liszt, fél csomag sütőpor, 1 kávéskanál citromlé, 4 evőkanál víz.
Töltelék: magozott megy, a levétől lecsepegtetve.
Előkészületi idő: 45 perc
Sütési idő: 25 perc
Elkészítés:
A tésztához 10 evőkanál lisztet a tejföllel, tojással, sóval és a citromlével összegyúrjuk, kisodorjuk. A margarint megolvasztjuk, hozzákeverjük a megmaradt 5 evőkanál lisztet és az elegyet rákenjük a kinyújtott tésztára, majd feltekerjük és 4 darabba vágjuk. Amíg elkészítjük a piskóta tésztát, hideg helyre tesszük.
A piskótához a tojásokat nem választjuk szét, hozzáadjuk a cukrot, jól kikeverjük, majd hozzáadjuk apránként a vizet és a citromlevet, keverés mellett. Végül beleforgatjuk a sütőporral elkevert lisztet is.
A pihentetett tésztát egyenként kisodorjuk vékonyra és felületükre elosztjuk és rákenjük a piskótamasszát. Megszórjuk meggyel, feltekerjük. A rétesrudakat sütőpapírral bélelt gáztepsibe rakjuk, megkenjük felvert tojással és sütjük.
Szakács: Magdi
Itt megtanul főzni.
Sütési tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi nyeremény sorsoláson!