A májat megtisztítjuk,ha nagyok kettévágjuk.
Mivel én a szivét is beleteszem,azt felkarikázom.
Az olajat egy nagy serpenyőbemegforrósítom,majd rádobom a májat,szívvel együtt és 2-3 perc alatt megpirítom.
A vékony szeletekre vágott fokhagymát és a vékony csíkokra vágott paprikát hozzáadom,sózom,borsozom,majd 2-3 percig pirítom.(A sóval vigyázzunk,mert a leveskocka is sós!)Rámorzsolom a leveskockát,kb 1 dl vizet öntök rá, a borecettel kellemes pikánsra ízesítem,és úgy 4-5 percig párolom.
A tűzről levéve,beleteszem a vajat,az apróra vágott petrezselymet.

Köretnek főttésztát szoktam,de jó zöldkörettel,vagy kenyérrel is.

Jó étvágyat hozzá!