Tészta elkészítése: A lisztet beletesszük egy tálba,hozzáadjuk a sót,a szódabikarbónát, és összekeverjük. Egy kis lábasba öntjük a tejet, hozzáadjuk a cukrot,a vajat/vagy margarint,a mézet , a vanília aromát és kis lángon,addig főzzük míg el nem olvad a cukor. Ezt az elegyet 1-2 percet hagyjuk hűlni, majd ráöntjük a lisztes keverékre. Hozzáadjuk a tojást és összegyúrjuk a tésztát. A tésztát 3 egyenlő részre osztjuk. Egyesével kinyújtjuk 20*23,5 cm átmérőjűre ,mivel ekkora a tepsim hátuljának a mérete. A tepsi hátuljára helyezünk egy akkora méretű sütőpapírt, majd ráhelyezzük a kinyújtott tésztát Villával megszúrkáljuk . Előmelegített sütőben 180 fokon alsó -felső fokozaton világosbarnára sütjük a lapokat. Ez kb. 5-7 perc . Hagyjuk kihűlni a lapokat. A krém elkészítése: a tejet egy fazékba tesszük, hozzáadjuk a vaníliás cukrot a búzadarát,és egy sűrű tejbegrízt főzünk belőle. Lefedjük a gríz tetejét egy folpakkal,hogy ne bőrösödjön be a teteje. Hagyjuk így hűlni szobahőmérsékletűre. A szobahőmérsékletű vajat a porcukorral, kihabosítjuk. Egy spatula segítségével,fellazítjuk a kihűlt grízt,majd hozzáadjuk a vajas elegyet . Ezt egynemű ,sima állagúra keverjük. Ketté vesszük a krémet. Az egyikhez hozzáadjuk a kakaóport,és jól elkeverjük a krémbe. A másikhoz hozzáadjuk a citrom reszelt héját,a vanília aromát,majd jól elkeverjük benne. Nincs más hátra,mint betölteni a lapokat. Az első lapra halmozzuk a fehérkrémet. Eligazítjuk rajta,majd ráhelyezzük a második lapot. Enyhén nyomjuk rá, előre,hátra mozgatással. A második lapra halmozzuk a kakaóskrémet. Igazítsuk el rajta. Ezután erre ráhelyezzük a harmadik lapot. Ezt is enyhén nyomjuk rá. Ennek a tetejére egyenlőre nem teszünk semmit. Betesszük a hűtőbe állni ,egy estére. Másnap kivesszük a hűtőből és bevonjuk csokoládéval. Az étcsokoládét összetörjük egy hőálló tálba, hozzáadjuk az olajat,majd 1 percre mikróba tesszük. Ezt csomómentesre keverjük és ráöntjük a süti tetejére. Egy kés segítségével elsimítjuk rajta. A fehércsokoládét összetörjük egy hőálló tálba, hozzáadjuk a tejet,majd mikróba tesszük egy percre . Csomómentesre keverjük és egy eldobható habzsákba töltjük. Picit levágunk a zsák végéből. A süti tetejére vízszintesen vonalakat/csíkokat húzunk. Majd egy fogpiszkáló segítségével függőlegesen is húzunk vonalakat/csíkokat. Visszatesszük a hűtőbe, míg megdermed a csokoládé. Dermedés után szeletelhetjük. Forró vízbe mártott,szárazra törölt késsel szeleteljük. Jó étvágyat kívánok hozzá!

Még senki nem értékelte ezt a receptet, legyen Ön az első!

Név:
Vélemény:
Értékelés: - nem muszáj értékelnie a receptet -
Írja be ezt a számot (Nem betűvel): Tizennyolc*
Küldés