Főoldal Bejelentkezés Regisztráció
Keresés:    

Főoldal » Karácsonyi ételek receptek » Mézeskalács fenyők

felvitel dátuma: 2011-12-04 15:10:26       mai nézettség: 2       nézettség: 2039
részletes recept
Hozzávalók 12 személyre:

 

*
      1 kg liszt
    *
      20 dkg porcukor
    *
      2 kávéskanál szódabikarbóna
    *
      2 púpozott kávéskanál őrölt fahéj
    *
      2 csapott kávéskanál őrölt szegfűszeg
 
     1 tojás
 
     12dkg rama
 
     1 kg  méz
Előkészületi idő: 20 perc

Sütési idő: 10 perc

Elkészítés:

 

 
Ezeket szárazon alaposan összekeverjük egy olyan tálban, amit aztán le tudunk majd zárni (pl. dagasztótál)
 
1 kg vegyes virágmézbe  beleteszünk fél kocka (kb. 12 dkg) Rama margarint és mikróba tesszük.
 Ha jól átmelegedett, akkor addig keverjük, amíg a margarin elolvad.
 Ezt a lisztre öntjük, beleütünk 1 tojást és egy falapáttal összeállítjuk a tésztát. 
Azért nem érdemes kézzel, mert nagyon ragad és a forró méz is megégetheti a kezünket.
 Ha nem akar összeállni, akkor kevés langyos vizet tehetünk bele. Kissé lágy tésztát kell kapnunk. 
Ha már egynemű a tészta, akkor rátesszük a tálra a fedelét és legalább egy napig hagyjuk állni. 
Nem kell hűtőbe tenni. Ha több napig áll, csak jobb lesz. A tésztából leveszünk olyan kétökölnyi mennyiséget és alaposan átgyúrjuk. 
Ha még ragadna, akkor kevés lisztet gyúrunk bele. Alaposan alálisztezve kinyújtjuk és szaggatjuk.
 Kisebb figurákhoz vékonyabbra, nagyobbakhoz kicsit vastagabbra nyújtjuk.
 Sütőpapírral bélelt tepsiben, 150 fokra előmelegített sütőben sütjük addig, amíg szép színe nem lesz.
A tepsin hagyjuk hűlni rövid ideig, majd egy asztalra rakjuk egymás mellé a figurákat a teljes kihűlésig. 
Pár napig szobalevegőn hagyjuk állni mielőtt írókázzuk. Így kisebb a veszélye, hogy később a rajz lepereg róla.
 
Az írókához kb. 15-20 dkg kristálycukrot elektromos darálón jó alaposan daráljunk le, majd egy tojásfehérjéhez adagoljuk
 kanalanként habverővel elkeverve. Akkor jó, ha a habverőről már egész lassan folyik le és nem terül szét hamar. 
Egy un. „Önzáró tasak” (az „önzáró részt levágva) egyik sarkába töltjük a mázat,
 befőttes gumival elkötjük és a zacsi hegyére óvatosan, nagyon kis lyukat vágunk ollóval. 
Ez a zacskófajta azért jó, mert vastagabb az anyaga és nincs széles hegesztése.
 Nagyobb papírboltokban élelmiszerboltokban kapható.
 
Cukrot égettem és a kiszaggatott külömböző nagyságú csillagokat egymás  tetejére  ragasztottam vele.egy kicsit elforgatva a csillagokat.Majd cukormázzal írókáztam.
 
Jó munkát!!!!
Szakács: Rena


Hozzászólások/vélemények/üzenetek:

0/10 Dalianisz Hajdula 2011 december 04

Nagyon király!! Ügyes vagy!

0/10 Renáta 2011 december 05

Köszike! :-)

Értékelés: - nem muszáj értékelnie a receptet -
 
Hirdetések


Borkóstoló, Bikavér, kékfrankos, Merlot, Cuvée, Rose, Kadarka, Borkóstoló hideg étel


autó multimédia, fejegység, GPS, autó rádió, navigáció

ingyenes, ingyen hirdetés,hirdetés, ingyen, hirdetés feladás, apróhirdetés, feladás, apróhirdetés ingyen, apró, hirdetés ingyen, hirdetés, www.aprooldal.hu
Call, call center, center, cég, céglista, adat, adatbázis, cég adatbázis, marketing, ügyfél, kapcsolat, cég név, cím, telemarketing, adatfelvétel, lead, adatrögzítés, piackutatás, termékkínálat, www.callcentrum.hu



Itt megtanul főzni.
Sütési tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi nyeremény sorsoláson!

Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás
Név:*
E-mail:*
.
Az itt kezelt adatok bármilyen felhasználására az 1992. évi LXII tv ide vonatkozó rendelkezései az irányadóak, illetve a 1996 LVII. tv.: A tisztességtelen piaci magatartás és versenykorlátozás tilalmáról szóló 6§.