A finomra vágott hagymát a zsírban halványra pirítjuk, beletesszük a pirospaprikát ( ekkor már lassú tűzön ), az összezúzott fokhagymát, a majorannát, a köménymagot, a paradicsom pürét, és az egészet jól elkeverve, egy percig pirítjuk.
Ekkor beletesszük a konyhakész pacalt, megsózzuk, felöntjük annyi vízzel, 4 ujjnyit lepje el.
Lefedve 3 órán átfőzzük ( lassú tűzön, épp hogy csak fortyogjon ), időnként megkeverjük, és ha a levét elfőtte, mindig pótoljuk egy kevés vízzel.
Mikor megpuhult, belekeverjük a kevés hideg vízzel elhabart lisztet, a finomra vágott zeller zöldet, a lecsót, és az egészet még 10-15 percig forraljuk.
Köretnek hagymás tört burgonyát vagy köménymagos sós vízzel főtt burgonyát adunk. Vegyes zöldséggel díszítjük.