Főoldal » Tavaszi receptek » Palacsinta torta
Hozzávalók 1 személyre:
Palacsinta: 1l. tej, 3 egész tojás + 3 tojás sárgája, 0.5 dl. olaj, só, cukor, 0.5 kg liszt és ha sűrű lenne a tészta, akkor még tej, vagy szóda.
Töltelék: 1l. tej, 2cs. Dr. Oetker eper pudingpor, 20dkg. porcukor, 20dkg. ráma margarin, 0.5kg eper.
Hab: 3 tojás fehérje, 10 dkg. porcukor, pár csepp citromlé.
Előkészületi idő: 60 perc
Sütési idő: 60 perc
Elkészítés:
A palacsinta hozzávalóiból vékony palacsintákat sütünk.
A tejből és pudingporból sűrű masszát főzünk és kihűtjük. A margarinból és porcukorból habos krémet keverünk és a dermedt pudinggal simára keverjük.
Egy szív alakú tortaformát néhány palacsintával kibélelünk úgy, hogy kívűlről bőven lelógjon a forma oldalán. Aztán rétegezzük a palacsintákat és a tölteléket. 2-3 soronként karikákra vágott epret szórunk a töltelékre.
A végén palacsintával zárjuk a rétegezést és felhajtogatjuk körbe a tésztát.
Gőz felett kemény habot verünk a fehérjéből és a cukorból pici citromlével.
Rákenjük a torta tetejére és kis időre hagyjuk állni szeletelés előtt.
Tálalás előtt díszítjük.
Szakács: Kata
Itt megtanul főzni.
Sütési tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi nyeremény sorsoláson!