Sós vízben kifőzzük a tésztát, külön serpenyőben pedig olajon megdinszteljük a vöröshagymákat, ráöntjük a húst. Ha megfehéredett, hozzáadjuk a gombát és kicsit megfonnyasztjuk, majd a zúzott fokhagymát, a fűszereket és a paradicsomszószt. Kb. 10 perc után felöntjük 1/2-1 dl tejjel és hagyjuk tovább főni. Ha hígnak tűnik a szaft, csomómentesre elkeverünk 1 dl vízben lisztet és besűrítjük vele, majd kóstolás után még megsózhatjuk. Ezután már csak egyet rottyan és tálalható is! Tányérra rakjuk a tésztát, kicsit meglocsoljuk ( olíva ) olajjal, fölé a szaftos húst, tetejére még melegében reszelünk sajtot és akkor szépen ráolvad+paradicsomot szelünk rá. Jó étvágyat!