A hagymát hosszában félbevágjuk és jól megmossuk (könnyen megbújnak kis földdarabok benne), majd felszeleteljük.

A vajat megolvasztjuk, hozzáadjuk a hagymát és fedő alatt többszöri keveréssel megdinszteljük .

Amikor megpuhult felöntjük vízzel, vagy húslével és felforraljuk.

Az étkezési keményítőt kevés vízzel elkeverjük, hozzáadjuk a tejszínt és besűrítjük a levest.

Sózzuk, borsozzuk.

A hivatalos verzió szerint kenyeret pirítunk, megkenjük fokhagymával, beletesszük a tányérba , rászórjuk a reszelt sajtot és arra szedjük rá a levest. (én csak sajtot teszek bele, mert nem szeretem, ha szétázik a pirítós)